משהו מתוק וטוב – חטיף אנרגיה ביתי ובריא
מכירים את הרגעים שבא לנו משהו מתוק ? משהו לצד הקפה,משהו אחרי אימון או סתם מחפשים מעט נחמה. אז אם כבר מתוק, נרוויח איתו עוד כמה רכיבים בריאים ונדאג שלא יקפיץ את רמת הסוכר בדם לשמים. את המתכון לחטיף האנרגיה הזה קיבלתי כשאחד המרכיבים הוא חלבה. אך כשחיפשתי חלבה ראויה על גבי המדפים, כזו שלא […]
סלט טבולה מכרובית
סלט טבולה מכרובית אם אין בורגול נאכל כרובית ! בסלט זה הכרובית מחליפה את הבורגול והגלוטן הנלווה אליו. הכרובית, שייכת לירקות משפחת המצליבים המכילים נוגדי חמצון ומגנים על הגוף מפני מחלות שונות. חומרים לסלט: כרובית בינונית, שטופה ומפורקת לפרחים פלפלים בצבעים קלויים או טריים, פטרוזיליה, נענע, בצל ירוק ועוד כיד הדמיון ועל פי המלאי […]
מאפים בריאים גם בפסח
גם בפסח אפשר להינות ממתוק בריא בזמן הכנה מינימלי. מומלץ להתאמץ ולהשקיע, כך נתפתה פחות למצה עם השוקולד ! מאפינס גזר חומרים: 5 ביצים מופרדות 1/2 כוס סוכר 1 כוס גזרים מגורדים דק 1 כוס שקדים מגוררים דק 1 כפית קינמון 1/2 כוס קמח מצה אופן ההכנה: הקציפו את החלבונים לקצף קשה. ערבבו את […]
סלטים שירעננו את הצלחת
הירוק שולט בנוף והכל מלבלב ומתחדש, זה הזמן גם לשלב כמה שיותר עלים וכמה שיותר ירוקים גם בצלחת. גם לגוף שלנו מגיע להתחדש ולהתנקות סלט חסה ואגוזים חומרים לסלט: עלי חסה שטופים ומיובשים 2 גזרים מגוררים גס אגוזי מלך קלויים קלות חומרים לרוטב: 2 כפות חומץ 2 כפות מיץ לימון 1-2 כפות שמן זית 1/4 […]
עוגת קרמבל ממכרת
עוגת קרמבל ממכרת את מתכון העוגה מצאתי לפני כחצי שנה, ומאז לא מפסיקים להנות מהטעם ולהתענג מכל ביס עם הקפה של אחר הצהריים. הטעם המיוחד שבה את כל בני הבית מגדול ועד קטן, כולל הנער המתבגר שבחבורה. ומה שמצא חן בעיני זה שמכינים אותה בקלי קלות. אז הנה המתכון בשלושה שלבים חממו התנור ל 180 […]
מרקים ומרזים
מרקים ומרזים כדי להעלות צריכה יומית של ירקות, אין יותר טוב מצלחת מרק ירקות .מרק ירקות מכיל ויטמינים, מינראלים, נוגדי חימצון וסיבים (אם לא נקלף את הקליפה החיצונית של הירק). אין צורך לבשל זמן רב את הירקות כדי שלא יהרסו הויטמינים והמינרלים. מרק יכול להיות מוגש במרקמים שונים בחתיכות או טחון ומתובל בתבלון טבעי כגון: […]
עוגת גזר
חומרים 4-5 גזרים מגוררים 2 כוסות קמח מלא (ניתן לערבב או להחליף בכוסמין) 3 ביצים 1/3 כוס שמן קנולה מיץ תפוזים בהתאם לצורך (כ-1/2 כוס) 1/2 כוס סוכר חום 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים 1/2 כפית סודה לשתייה 1 כפית אבקת אפייה קורט מלח כפית קינמון אופן ההכנה לערבב הנוזלים, להוסיף החומרים היבשים בהדרגה. […]
קינוח טפיוקה
חומרים: כוס ורבע מים 1/2 כוס גרגרי טפיוקה כוס וחצי חלב קוקוס/אורז/סויה/שקדים 3-4 כפות סוכר חום אופן ההכנה: להרתיח את המים עם הסוכר. לאחר הרתיחה להוסיף הטפיוקה ולהרתיח שוב. להוסיף את חלב הקוקוס ולבשל על להבה נמוכה תוך בחישה מתמדת כ- 15 דקות. שופכים לקערות אישיות ומצננים כשעה. ניתן להגיש עם מעט קינמון מעל.
קינואה "אם כל הדגנים"
הקינואה – "אם כל הדגנים" עשירה בחלבון (20%) ומכילה הרכב של 8 חומצות אמינו, שיחד מהוות חלבון מלא ומושלם, עשירה בויטמינים E,B ומינרלים (אשלגן, ברזל, מגנזיום, אבץ וסידן) וסיבים תזונתיים. בקינואה אין גלוטן (חלבון חיטה) ולכן היא מתאימה לרגישים לגלוטן וקלה לעיכול. הקינואה האדומה דומה בתכונותיה לקינואה הלבנה, אך מכילה גם ליקופן, נוגד חמצון בעצמה […]
"פררו רושה" טעים ובריא
כדורי "פררו רושה" טעים ובריא ( 2-3 כדורים, תלוי בגודל = 100 קל') לטחון בבלנדר : 10 תמרים ללא גלעינים 1 כוס שקדים לא קלויים 1 כף אבקת קקאו כפית תמצית וניל איכותית ליצור עיגולים קטנים ולשמור במקרר. ניתן לצפות בקוקוס טחון
