חלב עזים – על מה ולמה ?
חלב ומוצריו הם מסמלי חג השבועות. מדפי המקררים במרכולים עמוסים כל טוב ומציעים לנו מוצרי חלב באריזות גדולות מהרגיל בליווי מתכונים מפתים לקראת החג. רובינו צורכים מוצרים רבים מחלב פרה. אך מה עם מוצרי חלב עיזים? חלב עיזים ומוצריו מצויים בתפריט האדם אלפי שנים והינם מיסודות הדיאטה הים תיכונית. בשנים האחרונות ישנה עלייה בצריכה של […]
נשנושי קיץ
בקיץ לאף אחד אין כוח לארוחות כבדות וגדולות. לכן, אנו נוטים לאכול "על הדרך", במהירות, בנשנוש וכדרך אגב. החום והלחות גורמים לחוסר סבלנות, אין לו"ז מסודר והכל יותר "קליל". למי יש כוח בחום הזה להתיישב לארוחה מלאה? גם בילוי הזמן בקניונים מוביל לפיתויים שונים: סרט עם הילדים ופופקורן, ארוחות הפאסט פוד – ואנו ההורים מצטרפים […]
בריאות האישה במעגלי החיים
ביום שאלוקים ברא את האישה הופיע מלאך ושאל: מדוע אתה משקיע כל-כך הרבה זמן ביצירה זו? אמר אלוקים: האם ראית את המפרט שתכננתי לה? היא מורכבת מאלפי חלקים, בעלת זרוע שיכולה להחזיק ארבעה ילדים בו זמנית ובעלת נשיקה שיכולה לרפא גם ברך חבולה וגם לב שבור. היא היחידה שיכולה גם להלביש הילדים גם לדבר בטלפון […]
חלב – בעד ונגד
אחד המנהגים בחג השבועות הוא לאכול מאכלי חלב. הסבר מפורסם למנהג זה הינו כי חג השבועות הוא חג מתן תורה, וכיוון שהתורה נמשלה לחלב, שנאמר "דבש וחלב תחת לשונך" (שיר השירים, ד,יא'), נוהגים באכילת מאכלי חלב. גם ביתר ימות השנה חלב ומוצריו מהווים מרכיב נפוץ על שולחננו. רגע לפני שמציפים אותנו בכל מוצרי החלב על […]
